料理

簡単でとってもおいしい、ポテトグラタン。グラタン・ドフィノワ。フランスのドフィネ地方の郷土料理なのでそう呼ばれているそう。ビタミンC・カリウム・食物繊維もとれて、とっても簡単で激うまな、生クリームのみでできる、たらこと新じゃがのNEOグラタン・ドフィノワ、皆さんも是非作ってみてください。

今回のパスタは、オイルベースのパスタです。 旬のホタルイカを使った絶品パスタです。今や食べることができなくなってしまったあの味を再現しようと、毎年この季節が訪れる度に挑戦してまいりました。 そして、遂に今回まさにあのお店の味を再現できました！

今回のパスタは、塩味のオイルパスタです。海老と青梗菜、しめじとしいたけも使用。一見中華料理のような食材の組み合わせですが、オイルベースのパスタにするとおいしいんです。皆様も是非作ってみてください。